Nasze ryby

Podstawową rybą hodowlaną na terenie naszego gospodarstwa jest KARP MILICKI, co roku opatrywany certyfikatem „Dolina Baryczy Poleca”. Jest to gwarancja  najwyższej jakości produktu i spełaniania wysokich norm hodowli karpi. Nasz karp milicki posiada także znak "Zielona Dolina Żywności i Zdrowia. Dolny Śląsk". 

 

Od 30 lat prowadzimy sprzedaż zarówno hurtową, jak i detaliczną żywych ryb słodkowodnych oraz materiału obsadowego. Ponadto przez cały rok mamy w sprzedaży ryby patroszone, które poddawane są wstępnej obróbce w naszej mini przetwórni.

Ponadto hodowla naszego karpia milickiego odbywa się w systemie zamkniętym, tzn. na terenie gospodarstwa ma miejsce pełny cykl rozwoju tych ryb (od naturalnie złożonej ikry na naszych tarliskach, do karpia towarowego), który to cykl trwa 3 lata.

Ryby pod kontrolą
Co więcej na każdym etapie rozwoju karpie są badane ichtiopatologicznie i weterynaryjnie, a wszystkie ryby przeznaczone do konsumpcji posiadają aktualny wynik badania ryb oraz certyfikat jakości Polskiego Towarzystwa Rybackiego. Dzięki temu mamy pewność, że ryby są zdrowe, o najwyższej klasie mięsa. Poza tym dbamy o humanitarne traktowanie ryb w całym procesie hodowli i sprzedaży.

Pełnowartościowe mięso naszych ryb
Karpie milickie z naszych stawów karmione są wyłącznie naturalnymi paszami, a same stawy są wyjątkowo bogate w plankton roślinny i zwierzęcy, co dostarcza wszystkim hodowanym gatunkom ryb mnóstwa witamin i dodatkowych wartości odżywczych. Powyższe czynniki zapewniają prawidłowy rozwój ryb, większą ich odporność na choroby, odpowiedni wygląd oraz wyśmienity i niepowtarzalny smak.

Podsumowując...
Odpowiednia gospodarka stawowa i pewne źródło pochodzenia naszych ryb gwarantuje, że na Państwa talerze trafi smaczna i zdrowa ryba z naszych stawów.

Nasz "karp milicki" – ryba pełna witamin

KARP MILICKI z Doliny Baryczy został wpisany w 2006 roku na ministerialną LISTĘ PRODUKTÓW TRADYCYJNYCH. 

Hodowla karpia trwa 3 lata. Słynie on z delikatnego mięsa i niepowtarzalnego smaku. Karp milicki jest prawdziwą kopalnią cennych dla organizmu ludzkiego nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin i łatwo przyswajalnego białka. Mięso karpia jest cenionym produktem dietetycznym i skutecznie konkuruje z innymi rodzajami białego mięsa. Ogólnie karpia zalicza się do ryb średnio tłustych.

Skład chemiczny mięsa karpia milickiego:
• od 65 – 85% wody
• od 16 do 20% białka
• tylko 2-7% tłuszczu
• od 1 do 2 % soli mineralnych

Karp milicki zawiera wiele cennych witamin i składników mineralnych:
• witaminę B6 (reguluje ciśnienie, pracę serca i układu nerwowego)
• witaminę B1 (poprawia sprawność umysłową, świetnie działa na układ nerwowy)
• witaminę B12 (znakomicie działa na układ nerwowy, ale i poprawia apetyt)
• szereg pierwiastków m.in. magnez, fosfor, potas, wapń

W Polsce karpia jemy zazwyczaj raz w roku – na Wigilię. To stanowczo za rzadko, gdyż dzięki wartościom odżywczym karp korzystnie wpływa na zdrowie. Jedzony regularnie poprawia pracę serca, a nawet wpływa za zwiększenie odporności organizmu. Nienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w karpiu mają właściwości poprawiające pamięć oraz zmniejszające ryzyko udaru mózgu, choroby wieńcowej i zawału serca.


Czy wiesz, że … 100 gram mięsa karpia zawiera zaledwie ok. 130 kcal

W skrócie... • Mamy 30 lat doświadczenia w hodowli ryb słodkowodnych • Nasze ryby karmione są tylko naturalnymi paszami wysokiej jakości • Odławiane ryby są następnie opłukiwane w wodzie przepływowej – mięso nie ma posmaku mułu • Jako nieliczni jesteśmy uprawnieni do posługiwania się nazwą „karp milicki” • Nasz karp posiada certyfikat Polskiego Towarzystwa Rybackiego i Dolina Baryczy Poleca • Dbamy o odpowiednie środowisko dla hodowli ryb - stawy utrzymane w wysokiej kulturze (odmulane, wapnowane) • Tak utrzymane stawy są bogate w plankton, który wzbogaca ryby w witaminy • Gwarantujemy pewne źródło pochodzenia karpia (własne wylęgi, pełny cykl hodowlany) • Nasze ryby są regularnie badane weterynaryjnie i ichtiopatologicznie, dzięki czemu są zdrowe